किशमिश (Kishmish/Raisin) Net Weight:- 500gms
किशमिश को ड्राई फ्रूट का राजा कहा जाता है। देशी गाय के अमृततुल्य दूध के सेवन से जो लाभ होते हैं वही लाभ किशमिश खाने से भी होते हैं। दूध की अपेक्षा किशमिश शीघ्र पचती है। गोल्डन ब्राउन रंग का रिंगक्ली ड्राई फ्रूट स्वास्थ्य टॉनिक, स्नैंक्स और एनर्जी के लिए अनिवार्य खाद्य पदार्थ है। दुनिया भर के सभी सांस्कृतिक खाने में इस मीठी और चिपचिपी बनावट वाली किशमिश का उपयोग होता है। सूखने के बाद अंगूर से प्राप्त किशमिश को उसके पोषण तत्वों और स्वास्थ्य लाभों के कारण "हीरा" माना जाता है। किशमिश खाने से ब्लड बनता है। वायु, पित्त और कफ दोष दूर होता है और यह हृदय के लिये बहुत लाभकारी होती है।
(1) पाचन तंत्र के लिए लाभकारी:- किशमिश लैक्सटिव के रूप में कार्य करती है। यह पेट में जाकर पानी को अवशोषित करती है, जिससे कब्ज से राहत मिलती है और पाचन तंत्र सुचारू रूप से कार्य करता है। नियमित रूप से किशमिश का उपयोग करने से आपका हाजमा ठीक रहता है। किशमिश में मौजूद फाइबर गैस्ट्रोइंटेस्टिनल मार्ग से विषाक्त और अपशिष्ट पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करते हैं।
(2) एनीमिया ठीक करें:- किशमिश में आयरन काफी मात्रा में होता है जो सीधे एनीमिया से लड़ने की शक्ति रखता है। नए ब्लड के गठन के लिए जरूरी विटामिन बी कॉमप्लेक्स की जरुरत को भी किशमिश पूरी करती है। इसके अलावा किशमिश में मौजूद भरपूर मात्रा में कॉपर, लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में मदद करता है।
(3) क़ैसररोधी:- फ्री रेडिकल्स प्राइमरी कारणों में से एक हैं जो कैंसर कोशिकाओं के सहज विकास का नेतृत्व करते है। साथ ही यह मेटास्टेसिस को भी प्रोत्साहित करते हैं। किशमिश में उच्च स्तर में काट्चिंस तत्व होता है यह तत्व रक्त में पॉलीफेनोलिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। एंटीऑक्सीडेंट शरीर के आस-पास रहने वाले फ्री रेडिकल्स को शरीर से बाहर निकालता है।
(4) एसिडिटी दूर भगाये:- अगर कोई व्यक्ति एसिडोसिस (रक्त में एसिडिटी की वृद्धि) से ग्रस्त है, तो उसको नाश्ते में किशमिश को शामिल करना चाहिए। किशमिश में पोटेशियम और मैग्नीशियम दो महत्वपूर्ण तत्व होते है। यह दोनों मिनरल एसिड को निष्क्रिय करने और एसिडोसिस को दूर करने में मदद करते हैं।
(5) आँखों के लिए गुणकारी:- किशमिश में विटामिन ए, ए-बीटा कैरोटीन और ए-कैरोटीनॉइड होता है, जो आँखों के स्वास्थ्य के लिए बहुत आवश्यक होता है। इसमें एंटी ऑक्सीडेंट गुण होते है जो आंखों को फ्री रैडिकल्स से लड़ने में मदद करता है। किशमिश खाने से उम्र बढने की वजह से आंखों की कमजोरी, मसल्स डैमेज, मोतियाबिंद आदि नहीं होता।
(6) दाँतों के लिए हितकारी:- अक्सर लोगों का मानना है कि मीठी होने के कारण किशमिश कैंडी की तरह मुंह स्वास्थ्य के लिए अच्छी नहीं है। इससे दांतों में कीड़ा लगने और दांतों के टूटने की समस्या हो सकती हैं। लेकिन किशमिश में ओलीनोलिक एसिड होता है जो मुँह से जुड़ी समस्याओं के लिए बहुत उपयोगी होता है। साथ ही यह मसूडे की सूजन पैदा करने वाले हानिकारक बैक्टीरिया से रक्षा करता है।
(7) हड्डियों में मजबूती:- कैल्शियम का एक प्रचुर स्त्रोत होने के कारण किशमिश हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाती है। किशमिश में बोरोन नामक माइक्रो न्यूट्रियंट भी प्रचुर मात्रा में होता है जो कैल्शियम सोखने और हड्डी गठन को अवशोषित करने में मदद करता है। बोरोन के कारण ऑस्टियोपोरोसिस से राहत मिलती है। साथ ही किशमिश खाने से घुटनों में दर्द की समस्या भी नहीं होती हैं।
(8) कोलेस्ट्रॉल दूर करे:- क्या आप इस बात को जानते हैं कि किशमिश पूरी तरह से कोलेस्ट्रॉल मुक्त होता है। किशमिश में घुलनशील फाइबर बहुत अधिक मात्रा में होता है। यह घुलनशील फाइबर बुरे कोलेस्ट्रॉल से लड़ता है। इसके अलावा किशमिश पोलीफेनोल्स एंजाइम को भी दबाता है जो शरीर में कोलेस्ट्रॉल को अवशोषित के लिए जिम्मेदार होता है।
(9) वजन बढ़ाए:- अगर आप वजन बढ़ाने की कोशिश कर रहें हैं, तो इसमें किशमिश आपके काफी काम आ सकती है। किशमिश में फ्रुक्टोज के साथ ही ग्लूकोज भी भरपूर मात्रा में होता हैं। जो आपको एनर्जी के साथ वजन बढ़ने में भी मदद करता है। अगर आप सही प्रकार से वजन बढ़ाना चाहते हैं, तो आज से ही किशमिश खाना शुरु कर दें।
Raisin Health Benefits:
1. Digestion: Raisins are loaded with fibres, which swells when they absorb water and effectively provide relief from constipation. Regular intake of raisins help regularize bowel movement as the fibres remove the toxins and wastes from the gastrointestinal tract.
2. Anemia: Raisins are a rich source of iron and copper as well as B complex vitamins which are vital for the formation of red blood cells. Regular consumption of raisins helps cure iron deficiency anemia and promotes blood clotting during wound healing.
3. Cancer: Raisins contain high levels of polyphenolic antioxidants called catechins. These antioxidants scavenge the free radicals that cause the development of tumours, especially colon cancer. Thus, including raisins in your diet is an effective way of preventing the formation of cancer cells.
4. Acidity: Raisins contain potassium and magnesium, which help reduce acidity. Acidosis is an abnormal metabolic condition characterized by toxicity of blood which, often gives rise to gases in the respiratory system. This condition is harmful as it can lead to health problems like boils, skin diseases, arthritis, gout, renal calculi, hair loss, heart disease and even cancer. Potassium and magnesium are important components of antacids. Being considered bases on the pH scale, they help in neutralizing the acids, thus preventing acidosis.
5. Eye Health: The polyphenolic phytonutrients contained in raisins are good for ocular health as they protect your eyes from damage by free radicals, thus preventing macular degeneration, cataracts and age related weakening of vision. They also contain significant amounts of beta carotene, vitamin A and carotenoids which improve eyesight and keep your eyes pure and sharp.
6. Dental Health: Raisins contain a phytochemical called oleanolic acid which provides protection against tooth decay, cavities and teeth brittleness. It inhibits the growth of bacterial species Streptococcus Mutans and Porphyromonas Gingivalis which cause cavities and other dental problems. Besides, raisins are rich in calcium which prevents breaking or peeling away of teeth and enamel and makes them stronger. Boron present in raisins prevents the growth of germs as well as whitens the teeth.
7. Bone Health: Raisins contain calcium, which is the main element of our bones. It helps strengthen bones and promotes bone growth. They are also one of the best sources of boron, a micronutrient that is required by the body in small amounts. This micronutrient is vital for bone formation and calcium absorption. It is particularly beneficial in preventing menopause induced osteoporosis in women as well as strengthens bones and joints.
8. Heart Health: Regular consumption of raisins provides protection against heart disease. By lowering cholesterol as well as triglyceride levels, raisins improve the overall condition of your heart, thus lowering the risk of strokes, hypertension and heart attack.
9. Weight: Raisins, when eaten in proportion and combined with physical exercise, can aid in weight loss. The high fibre content in raisins keeps you full for a longer time. Raisins are particularly beneficial for underweight people who wish to gain weight in a healthy way. They are high in natural sugars, fructose, and glucose, which can help in weight gain without raising the cholesterol levels.
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